REUNION DU COMITE DES USAGERS DU 30 SEPTEMBRE 2010 Déroulement des prochains comités : En 2 temps afin de rendre ces échanges plus interactifs avec les parents d’élèves Echanges sur les repas des semaines passées et examen des menus des 6 semaines à venir...

A - Bilan Ø Viandes les moins appréciées = bœuf bourguignon, steaks hachés, escalopes de porc (trop sèches) Problème des viandes = la cuisson. Solutions recherchées : 1/ La cuisson lente a montré ses effets, la viande est tendre. Mais sur la cuisine centrale...